Kas yra aseptinis šalto užpildymas? Palyginimas su tradiciniu karštu įdaru?

1, aseptinio užpildymo apibrėžimas
Aseptinis šaltas užpildymas reiškia šaltą (normalios temperatūros) gėrimų produktų užpildymą aseptinėmis sąlygomis, kuris yra lyginamas su aukšto temperatūros karšto užpildymo metodu, paprastai naudojamu bendromis sąlygomis.
Pildant aseptinėmis sąlygomis, įrangos dalys, kurios gali sukelti gėrimo užteršimą mikrobais, laikomos aseptinėmis, todėl į gėrimą nereikia dėti konservantų, o po gėrimo užpildymo nebūtina atlikti papildomos sterilizacijos. ir užplombuotas. Laikykitės ilgo galiojimo laiko reikalavimų, išlaikydami gėrimo skonį, spalvą ir skonį.

2, universalus karšto ir šalto užpildo palyginimas

Karštas įdaras mašina paprastai skirstomas į dvi rūšis:

Vienas iš jų yra karštas užpildymas aukštoje temperatūroje, tai yra, po to, kai medžiaga akimirksniu sterilizuojama UHT, užpildymo temperatūra sumažinama iki 85–92 ° C, o gaminys virinamas su grįžtamu šaldytuvu, kad būtų palaikoma pastovi užpildymo temperatūra, o tada buteliuko dangtelis laikoma šioje temperatūroje sterilizavimui.

Vienas iš jų yra pasterizuoti medžiagą 65–75 ℃ temperatūroje ir po sterilizavimo bei užpildymo pridėti konservantų.

Šiems dviem metodams buteliuko ir dangtelio atskirai sterilizuoti nereikia, tiesiog pakankamai ilgai laikykite produktą aukštoje temperatūroje, kad būtų pasiektas sterilizavimo efektas.

PET aseptinis šaltas užpildymas pirmiausia atlieka momentinį UHT sterilizavimą medžiagoms, po to greitai atvėsina iki normalios temperatūros (25 ° C), o po to patenka į aseptinį baką laikinam saugojimui. Antra, buteliai ir dangteliai sterilizuojami cheminėmis dezinfekavimo priemonėmis, po to užpildomi aseptinėje aplinkoje, kol jie visiškai užsandarinami prieš paliekant aseptinę aplinką. Medžiagų kaitinimo laikas visame procese yra trumpas, pildymo operacija atliekama aseptinėje aplinkoje, taip pat dezinfekuojama užpildymo įranga ir užpildymo zona, taip pat galima garantuoti gaminio saugumą.

3, išskirtiniai PET aseptinio šalto užpildymo pranašumai, palyginti su karštu užpildymu

1) Naudojant itin aukštos temperatūros momentinės sterilizacijos technologiją (UHT), medžiagų terminio apdorojimo laikas neviršija 30 sekundžių, o tai maksimaliai padidina produkto skonį ir spalvą bei maksimaliai išsaugo vitaminą (karščiui jautrias maistines medžiagas) turinį medžiagoje.

2) Pripildymo operacija atliekama aseptinėje, normalios temperatūros aplinkoje, į gaminį nepridedama konservantų, taip užtikrinant gaminio saugumą.

3) Pagerinkite gamybos pajėgumus, sutaupykite žaliavų, sumažinkite energijos suvartojimą ir sumažinkite gaminių gamybos išlaidas.

4) Pažangi technologija gali būti plačiai naudojama įvairių gėrimų pildymui.

5) Švarios koncepcijos taikymas aseptinėje gėrimų pakuotėje.

Ateityje „Higee Machinery“ ir toliau suteiks jums daugiau informacijos apie aseptinio šaltojo pildymo liniją. Sekite naujienas.